Продолжается работа над проектами. Младшие школьники ухаживают и наблюдают за ростом и развитием прорастающих семян пряных трав: поливают, меняют положение посадочных емкостей по отношению к свету, отмечают, какие растения всходят и растут быстрее, какова их всхожесть. Пока в лидерах- укроп. А вот практическая работа по самостоятельному изготовлению кефира с помощью разных заквасок подходит к концу. Прошла и первая дегустация полученного кефира с помощью молочнокислых продуктов, лимонной кислоты и кусочка черного хлеба. Сравнивали быстроту созревания кефира, его плотность, кислотность и вкус. Самым быстрым оказался кефир, полученный с добавлением 2 столовых ложек готового кефира на 250 мл молока. Самым густым- с добавлением такого же количества сметаны. Самым приятным на вкус и менее плотным - с добавлением раствора лимонной кислоты. Самым медленно созревающим и самым плотным- с черным хлебом. И вкус оказался неожиданно приятным- с запахом бородинского хлеба. Решили попробовать на нем сделать окрошку- точно будет и полезно и вкусно!! А впереди интересный эксперимент с покупными готовыми заквасками: бактериальный и грибной и исследование свойств полученного кефира в химической лаборатории.